菓匠六雁 は、現在準備中です。
昨年爆発的に売れた菓匠六雁「秋限定」!!!!!! 栗の生わらび餅の先行予約販売がスタート！
菓匠六雁の「生」のこだわり
１．鮮度
お客様からご注文をいただいてから、職人が丁寧に作り梱包し、瞬間冷凍にして配送いたします。届いた商品を冷蔵庫で一晩解凍すると、翌日には出来立てほやほやの生わらび餅をお楽しみいただけます。
２．食感
生のとろ〜りとした生わらび餅独特のプルプル食感を、ご自宅でそのままお楽しみいただけます。
３．職人による丁寧な攪拌技術（かくはん）
生の食感を出すために、その日の温度や湿度などによって攪拌の加減を調整しています。また攪拌時間も最低でも40分以上かけ、「なめらかさ」や「舌触り」を追求しています。
和三盆糖は、、ただ甘いだけでなく、奥深く、すっきりと澄んだ上品な風味を奏でます。
当店自慢の生わらび餅は、選び抜かれた本わらび粉を使用。口に含めば、とろけるようななめらかな舌触り。和三盆糖の奥深い甘さと織りなす極上のハーモニーが広がる、まさに格別の逸品です。
素材の持ち味を最大限に引き出した、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
沖縄の黒糖は、それぞれ個性豊かな風味と香り、そして奥深さがあります。中でも私たちは、生わらび餅との絶妙な相性を求め、日本最南端の波照間島で育まれた黒糖を厳選。
この黒糖の特長は、噛みしめるほどにじんわり広がる、深くまろやかなコクと素朴で甘い香り。 黒糖本来の豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。
ぜひ、この贅沢な味わいをご堪能ください。
菓匠六雁の活動報告
